En la primera semana de enero, los precios de alimentos y bebidas subieron

A pesar de la apuesta del Gobierno por mantener la inflación por debajo del 3% en enero, un reciente informe de la consultora LCG reveló un incremento en los precios de los alimentos y bebidas durante la primera semana del año. 

Según el relevamiento de precios de 8.000 productos en cinco grandes supermercados, el rubro alimenticio experimentó un aumento del 1,2%, después de no haber registrado variaciones en el último tramo de 2024.

En el contexto de la alta expectativa del oficialismo, que espera que el dato oficial de diciembre, que se conocerá el próximo martes 14, muestre una tendencia inflacionaria por debajo del 3%, los recientes aumentos en el sector de alimentos y bebidas generan incertidumbre respecto a las metas del Gobierno. La consultora LCG destacó que más del 45% del incremento semanal estuvo explicado por el rubro Bebidas, que presentó una suba tres veces superior al promedio. También se observaron aumentos en productos de panificación, cereales, pastas y carnes.

No obstante, el informe indicó que estos aumentos fueron parcialmente compensados por una fuerte caída en los precios de verduras y frutas. Además, se registró una reducción en los productos sin variación de precios, con una caída de 15 puntos porcentuales en comparación con la semana anterior (71% del total relevado).

En cuanto a la variación mensual, las verduras continuaron funcionando como un contrapeso frente a las subas de otros rubros. La consultora destacó que, en las últimas cuatro semanas, el índice sin carnes mostró una leve variación negativa del 0,1%, lo que sugiere que, aunque los aumentos en alimentos y bebidas continúan, las fluctuaciones podrían moderarse en el corto plazo.